Кипринский МСЗ
Компания «Киприно» берет свое начало в одноименном селе Киприно Алтайского края, в котором и был приобретен первый завод компании в 1997 году. Сегодня компания «Киприно» является одним из ведущих производителей сыров и сливочного масла в России и спустя годы насчитывает уже 6 заводов, расположенных в Алтайском крае – экологически чистом регионе страны. Мы создаем и бережно храним традиции и мастерство сыроделов. Продукция производится на современном оборудовании по европейским технологиям.
Характерная особенность сыра «Сливочный» отражена в названии.
Сыр «Молочный» – это собственная разработка технологов компании «Киприно».
Сыр «Горный Мастер» производится по собственной рецептуре кипринских Мастеров и выдерживается не менее 45 суток.
«Алтайский» сыр завоевал признание благодаря Мастерам, которые оттачивали технологию производства с начала основания завода. Свой изысканный терпкий вкус и янтарный цвет сыр приобретает в процессе созревания не менее 120 суток.
«Советский» сыр считается младшим братом «Швейцарского». Обладает выраженным сырным, сладковатым, слегка пряным вкусом, присущим сырам длительной выдержки.
Твердый «Швейцарский» сыр является одним из самых знаменитых сыров, многие узнают его по пряному вкусу с утонченным ореховым послевкусием, характерным для сыров долгой выдержки. Созревание этого сыра длится не менее 75 суток. Он имеет твердую текстуру с редкими круглыми или овальными глазками.