Сыры Пружаны
Предприятие Пружаны имеет выгодное географическое положение, так как расположено в экологически чистой зоне в западной части Республики Беларусь (в 45 км от заповедника «Беловежская пуща»!). Чтобы создать конкурентоспособную продукцию необходимо качественное сырье, в котором производство недостатка не испытывает, ведь сырьевая зона комбината – прогрессивные хозяйства Пружанского района, поставляющие до 80% сыропригодного коровьего молока.
Сыр Рамсес -изготовлен из пастеризованного коровьего молока, путем свертывания его молокосвертывающим ферментным препаратом с использованием специальных бактериальных заквасок с последующей специальной обработкой сгустка, формированием, прессованием, созреванием при определённой температуре. Вкус и запах: Выраженный сырный, с наличием остроты, лёгкой пряности, солоноватый, без посторонних привкуса и запаха, несвойственных сыру.
Сыр «Рамсес» с массовой долей жира в сухом веществе 46%. Вырабатывается по ТУ ВY 200027027.008-2013.